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我院烹饪选手在国际潮州菜烹饪大赛中荣获两个特金奖和两个金奖

发布日期：2023-09-25 阅读次数：1510

      2023年9月19-21日，国际潮团总会、中国饭店协会、潮州市人民政府携手在潮州市举办第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州菜美食文化周系列活动，揭阳技师学院领导受大赛组委会特邀出席本次活动开幕式，我院烹饪工程教研室副主任、烹饪正高级工程师陈映武大师被大会聘为裁判，全程参与执裁。

      我院烹饪教师参加本届大赛同台竞技。经过两轮激烈角逐，我院烹饪工程教研室教师郑少雄、王晓辉荣获第二届国际潮州菜烹饪大赛特金奖；烹饪工程教研室特聘讲师黄培彬荣获金奖；我院烹饪专业毕业生、特聘实习指导老师林桂涛荣获金奖。

      通过比赛，我院烹饪教师用高水平的潮州烹调工艺和创新的烹调理念展示揭阳技师学院烹饪技能风彩，也通过高水平竞赛提升了专业技术水平，积累了经验，有利于促进烹饪教师专业化成长，以赛促教，以教促长，为今后我院工学一体化教学打下夯实的基础。

      我院省级粤菜师傅大师工作室携市级潮菜师傅大师工作室，赛前赛后为我院选手们提供技术指导和强有力的保障。在赛后组织成果总结点评，再次提高大师工作室对高技能人才的培养培训和技能竞赛为一体的综合服务能力。