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市职业技能鉴定指导中心在我校召开“粤菜师傅（潮菜）”工程技能评价标准开发研讨会

发布日期：2018-11-01 阅读次数：3479

为贯彻落实《广东省“粤菜师傅”（潮菜）工程实施方案》和《揭阳市“潮菜师傅”培育工程实施方案》，关于开发揭阳市地方特色粤菜（潮菜）烹饪技能标准的工作要求，按照省部署下达的任务，加快“粤菜师傅（潮菜）”相关评价体系建设。10月30日，市人社局职业技能鉴定指导中心组织举行“粤菜师傅（潮菜）”工程技能评价标准开发研讨会。本次研讨会活动在揭阳市高级技工学校举行。参加研讨的人员有揭阳市职业技能鉴定指导中心领导、揭阳市榕城区餐饮业协会有关专家、揭阳市潮菜名厨、揭阳市高级技工学校的课程专家和烹饪教师共十余人。

研讨会中各位专家、名厨大师各抒己见，气氛热烈。会议通报了全省地方特色粤菜烹饪技能标准开发和粤菜师傅评价认定工作研讨会对相关工作的部署精神，介绍了全省“粤菜师傅”评价标准体系开发和评价认定的基本工作思路；围绕《揭阳市“潮菜师傅”培育工程实施方案》对潮菜烹饪技能标准开发提出的行动计划，研究探讨推进落实的路径。