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发布日期:2019-03-26 阅读次数:3078
3月26日,市职业技能鉴定指导中心组织省、市烹饪专家一行7人对学校省级“粤菜师傅”大师工作室进行评审。经过专家团队实地考察,查阅申报材料,得到一致认可,通过评审。
揭阳市高级技工学校“粤菜师傅”大师工作室依托学校高技能人才培训基地,实训场地建设面积约1100平方米,包括中式热菜制作实训室、中式面点实训室、冷拼与食品雕刻实训室、鼎工实训室、餐厅服务实训室等,培训设备设施齐全,能同时容纳200个学生实训。学校建设有市级“陈映武潮菜师傅大师工作室”,建室以来开展学术研究、技艺传承、校企合作等各项业务开展顺利,研发、挖掘揭阳特色乡土菜成果初见成效。
陈映武潮菜师傅大师工作室
专家评审
本次评审工作,专家们根据标准对“‘粤菜师傅’大师工作室”软、硬件的建设情况进行逐项审核,也为学校“‘粤菜师傅’大师工作室”的工作开展和技能人才的培养提出宝贵意见。学校在各级领导、专家的支持下,有信心、有决心按上级工作部署,发挥省级粤菜师傅大师工作室的作用,为“粤菜师傅”工程做出更大的贡献。
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