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学校食堂、小卖部对外公开引进经营承包商公告

发布日期：2019-08-21 阅读次数：5627

进一步规范学校食堂、小卖部承包经营运作，引进优质承包商提供专业化、规范化、高质量的服务，更好地为广大师生员工服务。经学校研究决定，现对外公开招引食堂、小卖部经营承包商，具体事宜公告如下：

一、承包时限

1、食堂承包期限：2019年9月1日至2021年7月31日。如承包方在期内经营工作校方大部分（超过60%）师生不满意，则校方可中（终）止其承包期。

2、小卖部承包期限：2019年9月1日至2021年7月31日。如承包方在期内经营工作校方大部分（超过60%）师生不满意，则校方可中（终）止其承包期。

二、经营范围及经营方式

（一）食堂：

学校食堂位于校园西南侧的食堂楼一、二层，共有两层，单层面积约1100平方米，一层配备有独立的烹饪操作设备和操作、销售空间、用餐区等，二层为学生用餐区、教师饭菜销售窗口及教师用餐区。

承包的餐饮公司必须持有国家批准的餐饮经营资质，单独承包食堂经营使用权，同时必须保证有五个以上普通型饭菜销售窗口，其他再设置为特色小吃销售窗口。 

同时可引进符合卫生标准的特色品牌名店合作经营，经营过程由承包公司统一管理、监督。食堂经营方经校方同意后可重新装修，装修费用由承包经营方自行解决。协议终止时，承包方除新增加可移动的烹饪及销售工具可带走外，装修等固定设施设备不得拆除并无偿归给校方。

（注：食堂一楼、二楼现有餐桌和一部份厨具承包方可无偿使用。部分厨具产权属原来食堂承包方公司的，由新承包经营公司按原公司与校方签协议时投资的设施设备约17万元（具体见清单）按40%折算；原公司在签协议后自行购置的设施设备约19万元（具体见清单）按60%折算。

    （二）小卖部：

学校小卖部位于校园北校区大门东侧，面积约60平方米。经营范围为定型包装食品、文具、日用品等，不得经营玩具及学校小卖部工商执照规定外的其它项目。不准销售烟、酒、玩具等。

承包方必须遵纪守法，遵守上级法律法规和学校规章制度，诚实守信，并承担在经营期间的一切安全责任和法律责任。承包方在食品卫生、环境卫生、安全生产方面应服从校方的监督和管理，应按行业标准做好卫生工作，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》；必须认真履行门前三包责任，每天必须进行一次全面清洁工作，每星期进行一次卫生大扫除。遇重大检查时，听从学校安排，进行卫生大扫除。

学校有权对承包方的经营的物品进行安全、质量检查，承包方应当无条件积极配合，经检查有不合格产品时，学校有权要求承包方停止销售。如果出现不按要求销售不合格产品或超出经营范围，经学校指出仍然不改正的，学校有权中止协议，并全额扣除保证金。

承包方在经营期内对所有设备、设施进行正常的维护保养，费用自理。经营场地未经校方同意不得擅自拆改、扩建、装修、装潢。经校方同意后可重新装修，装修费用由承包方自行解决，协议终（中）止时，承包方除新增加销售工具可带走外，装修等固定东西不得拆除并无偿归给校方。不得擅自将经营场地、设施设备转租转借他人经营使用，更不得抵押、典当、转让。

三、竞争方式

1、若无单位或个人（符合条件者，下同）报名参与竞争，则由原承包单位或个人继续承包经营。

2、若只有一家单位或个人参与竞争，则由其获得承包经营资格，同时按照（参照）原承包内容签订新承包经营协议。

因现食堂承包经营协议未到期，而新承包食堂者还需多付一笔遣散现承包者的人员遣散费（标准按有关规定办理）给原承包者及承接原承包者购买的厨具等实物。

3、若有两家或超过两家竞争同一项目，则由工作小组现场投票取得竞标标的，竞争者各自投票并以最接近标的者获得承包资格。

4、2019年8月30日在学校综合楼五楼中会议室进行承包经营公开竞争工作。上午9时开始，竞争承包食堂。下午3时开始，竞争承包小卖部。

5、竞争方法方式：

（1）工作小组各位同志在现场独立自主地对管理费、餐饮责任险、风险抵押金确定金额，投出自己的一票，然后取各位同志的平均值作为该项的金额标的。(投票后集中在桌面上，暂不统计平均)。

（2）参加竞争承包经营者各人按必投项目金额独立自主的投票。

（3）统计工作小组投票的平均值作为标的。

（4）公开竞争承包者各人各项的金额。计算各项接近标的的情况，最后加权平均取最接近标的数值者为取得承包经营资格。

四、承包方资质基本要求

（一）食堂

1、承包方应提供中国食品安全餐饮服务监管部门颁发的《餐饮服务许可证》或公司经营许可证。

2、承包方应提供符合餐饮服务监管部门规定的食品加工操作承包方案一份。（包括：人员配备、食品加工操作规程、食品安全检查、安全管理制度、食品安全突发事件应急处置预案等）

3、承包方需提供其现任法定代表身份证、主要负责人需提供无行贿犯罪记录承诺书。

（二）小卖部

1、承包方应提供工商、食品药品等部门颁发的营业执照、食品经营许可证等证件。

2、承包方必须是中华人民共和国境内依法注册,具有独立承担民事责任能力。

3、承包方需提供其现任法定代表身份证、主要负责人需提供无行贿犯罪记录承诺书。

五、承包方式

1、承包人享有自主经营权和用工、分配权限。

2、按协议上缴学校一定的管理费用。

3、学校提供经营场地和现有设施，提供水、电方便，使用期间产生的水、电费用由承包方承担。

六、管理及监督

1、承包方经营过程接受学校和上级食品安全餐饮服务监管部门的监督、检查；

2、经营过程出现问题时，校方及上级部门提出整改意见，承包方应在限期内整改完成；

3、经营过程出现违规、违法、不符合食品安全的行为所造成的一切后果由承包方承担。

七、其他事宜：

报名食堂承包经营服务项目需携带《餐饮服务许可证》或餐饮公司资质、法人代表身份证，原件及复印件各一份。委托人需提供法人代表委托证明及身份证原件、复印件各一份。

报名小卖部承包经营服务项目需携带《食品经营许可证》和工商营业执照、法人代表身份证，原件及复印件各一份。委托人需提供法人代表委托证明及身份证原件、复印件各一份。

报名时间：2019年8月21日至25日截止，每天上午9：00至下午16：00接受报名。

联系人：朱老师   3374312  13076504320

报名地点：揭阳市空港经济区砲台镇国道206旁南潮村路口揭阳市高级技工学校综合楼五楼办公室。

                                                                                                                                                                  揭阳市高级技工学校   

                                                                                                                                                                                                                 2019年8月21日