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我校承办第八届粤东侨博会揭阳市参展菜品制作研讨会

发布日期：2019-10-29 阅读次数：2481

     2019年10月29日，第八届粤东侨博会“粤菜师傅”交流会揭阳市对接工作研讨会在学校粤菜师傅培训基地进行。参加研讨会的人员有来市人社局领导及参加菜品展示的市直、普宁和惠来相关单位的专家、名厨、我校特聘烹饪专业专家顾问等。会议由市人社局公共就业服务中心黄主任主持。会议对第八届侨博会我市负责"粤菜师傅"项目及其展示、品鉴菜品进行协商、研讨、部署。

     市人社局公共就业服务中心黄主任就此次侨博会我市负责的相关工作进行说明，介绍了第八届粤东侨博会“粤菜师傅”交流会的场地和配套设施提供的情况，了解各参展单位单位准备进度情况，明确各参展单位的任务。

     各参展单位和专家进行深入研讨，对更好地展现揭阳市烹饪特色提出了建议和意见。我校在本次活动中承担了市五道特色风味菜的制作展示和八个地方特色菜品的交流展示，为市提供了基本的乡土菜制作素材和开展粤菜师傅以业的成果素材。本次研讨会中，我校又请来了烹饪专业的特聘专家们一起参与研讨，共同为揭阳参展献谋献策。

     研讨会气氛热烈，不仅是一次菜品制作的研讨，更是我市粤菜师傅工程推进一次很好的成果总结，与会人员表示对参加会展信心十足，一定能为揭阳争荣誉，为侨博会作贡献。