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我校召开2020年烹饪专业指导委员会专业研讨会

发布日期：2020-01-08 阅读次数：3195

2020年1月6日上午，揭阳市高级技工学校召开烹饪专业指导委员会专家研讨会。参加研讨会的专家有注册中国烹饪大师资深级、中式烹调师高级技师林准兴专家，潮菜高级技师、高级考评员、广东省职业技能鉴定研发专家、潮菜文化研究专家陈文修主任，揭阳宾馆总经理吴奕强专家，惠来富林大酒店有限公司总经理兼行政总厨陈汉宁专家，潮菜烹调工艺非遗传承人张树茂专家，普宁市潮菜厨师培训学校教研主任何宏义专家，欧香面包连锁店南粤区出品总监陈铿专家，学校林涌谋校长等校领导及相关教师参加活动。

本次研讨会由倪晓洲副校长主持，学校林涌谋校长致欢迎辞并为烹饪专业指导委员会委员颁发聘书，揭阳宾馆总经理吴奕强主任委员为委员会秘书长颁发聘书。研讨会上，林涌谋校长对莅临我校的各位专家表示热烈欢迎和感谢，对烹饪专业指导委员会的成立表示祝贺，同时对委员会工作提出目标和要求，希望通过委员会平台，深入开展校企合作，不断地汇集专家的智慧和经验，创新人才培养模式，不断提升专业培养能力，不断提高教学质量，积极推进提升我校专业培养能力。研讨会各位委员热烈发言，为我校专业建设献计献策，从专业人才培养方案、企业人才需求和用人标准、未来行业发展趋势等多角度提出多条建设性的指导意见，为我校创新人才培养模式，全面提升我校培养高技能人才服务地方经济建设的能力奠定坚实的基础。在会后，林准兴大师与学校烹饪专业学生进行座谈，教导学生刻苦学艺，厚积薄发，并亲临烹饪一体化教室指导学校烹饪实训教学工作。

本次研讨会，在专业建设、人才培养、市场人才需求等方面收集到多条指导性建议，为我校快速推进重点、品牌专业建设奠定基础, 也为我校深入开展校企合作，深化产教融合培养高素质技能人才翻开新的篇章。

教务科供稿