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渔樵耕读”的主旋律唱响技能节的号角记揭阳技师学院第十四届技能节烹饪工程教研室活动概况

发布日期：2022-05-20 阅读次数：1480

       5月18日揭阳技师学院“第十四届技能节”总决赛及各项成果作品展示隆重举行并圆满落幕。本次活动的主题是“技能成才，强国有我”！这也是我学院从“揭阳市高级技工学校”升格为“揭阳技师学院”的第一次技能节。为此各教研室都精心策划、全面发动、倾情演绎！

      烹饪教研室结合专业特色细化主题，以“渔樵耕读”为内涵文化，全体师生共同参与展品创作及技能比赛，以赛促教、教学相长。有力推动“粤菜师傅”工程真正落地，为新时代社会培育更多的优秀技能人才，助力乡村振兴。

      烹饪工程教研室精心组织了中式烹调竞赛、刀工竞赛、中式面点（造型）竞赛。通过多轮比赛筛选，共选拔出24名优秀选手参加总决赛，最后决出了各项目的一二三等奖及优秀奖。同学们在竞技过程中充分了职业技术水平，赛出风格，赛出自我，淋漓尽致地展现了精益求精的工匠精神。通过这样的活动，既能为以后的大赛储备选手，又让同学们在赛事过程中展现个人风采积累比赛经验并领悟新的知识点。同时也让师生们真正体验到“以赛促教，以赛促学，以赛促改”的真谛。