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我院召开粤港澳大湾区第二批潮菜标准制定调研会

发布日期：2022-05-24 阅读次数：1555

2022年5月24日下午，汕头市质量技术监督标准与编码所洪东旭所长一行到我院开展粤港澳大湾区第二批潮菜标准制定调研会(揭阳分会)调研座谈活动。揭阳市市场监督管理局标准化科袁建周科长、林伟鹏主任和揭阳迎宾馆吴奕强总经理以及我院粤菜师傅大师工作室的专家们应邀一同参加调研研讨。

专家们参观我院烹饪专业实训教学和大师工作室，并召开潮菜标准开发相关工作研讨会。洪所长介绍了首批潮菜湾区标准制定情况，传达省市场监督局标准化处领导、评审专家们对前期开发成果的高度评价，对我院参与首批潮菜标准开发的辛勤付出表示感谢！专家们还就首批潮菜湾区标准如何推广应用、第二批潮菜湾区标准开发重点及制定工作流程等问题展开热烈的研讨。

专家们一致认为，搭建潮菜标准化工作平台，用标准化的形式保护和传承潮菜文化，有利于传承潮菜文化、树立潮菜品牌和规范潮菜技能人才培养。潮菜标准化的应用将夯实预制菜推广的基础，加快潮菜产业化进程，进一步推进“粤菜师傅”工程高质量发展，助力乡村振兴。

     学院倪晓洲副校长参加活动，表示将继续发挥学院粤菜师傅大师工作室的作用，全力支持粤港澳大湾区潮菜标准制定和推广工作。