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我院服务民生助力乡村振兴培训项目启动

发布日期：2023-03-13 阅读次数：1732

      3月9日，我院实训中心主任陈恩创、烹饪工程教研室主任陈文修、副主任陈映武及烹饪专业骨干教师一行前往普宁大坪农场针对当地特色产业进行考察调研，启动学院“粤菜师傅”送教下乡培训项目，受到广东农垦大坪农场有限公司书记赖源旺、副场长房伟新及驻镇帮镇扶村工作队队长郑湧辉及队员一行的热烈欢迎。

      普宁是“中国青梅之乡”，大坪镇是普宁青梅的主产区，被广东省列为“一乡一品”项目，也是将青梅产业发展得有声有色的乡镇。另外，大坪八仙茶已有上百年的历史，产品质量有其独特的优越性，也是大坪农场积极寻求发展的农产品。我院自2021年与大坪农场结成帮扶，派专人入场工作，助力乡村振兴。

      调研组一行参观普宁市嗨嗨梅食品有限公司、村民自营的制茶工厂，了解大坪农场目前主种果品青梅产量高、价格低，八仙茶品质优、无市场的现状。调研组结合当地乡村散户餐饮饭店经营萧条的现象，提出根据当地农产品“青梅”和“八仙茶”，结合我院烹饪专业服务基层能力，帮扶解决民生实事的方案，将打造“普宁青梅”具有揭阳特色的菜品和品牌，弘扬粤东饮食文化，协助促进乡村振兴战略实施，得到广东农垦大坪农场有限公司书记赖源旺、副场长房伟新的欢迎。此行明确我院烹饪工程教研室送教下乡将利用地方特色农产品创新菜品，帮助村民扩大视野，开发农产品应用的方法，增强建立农业品牌树立信心，对村民进行潮菜技能培训，以提高村民自身的知识和技能，为以后就业创业打下基础。同时为当地主打的农产品“青梅”和“八仙茶”拓宽销售渠道，以服务民生，助力乡村振兴。