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我院到普宁大坪农场举办“粤菜师傅“送教下乡首期培训活动

发布日期：2023-03-21 阅读次数：1571

       为落实市委市政府服务民生实事项目，在揭阳市人力资源和社会保障局的工作布署和指导下，我院认真贯彻党的二十大精神，结合党建工作重点，以党建引领乡村振兴，深入推进民生工程，将以揭阳各地特色农产品为切入点，研制相关菜品，从菜品和互联网营销等方面形成培训案例材料，帮助农村有意愿的从事烹饪和食材推广的农村劳动力熟悉食材的开发利用，提高专技烹调水平，打造“一镇一品一培训”的“粤菜师傅”送教下乡培训品牌，助力乡村振兴战略实施。

培训班开班仪式（普宁大坪农场）

      我院“粤菜师傅”送教下乡首期培训班已在2023年3月18日在普宁大坪农场启动，并开展了为期两天的培训，首期培训班学员51人已完成报名和学习。出席本次活动的领导有揭阳市人社局就业促进科科长林晓斌、揭阳技师学院副院长倪晓洲、广东农垦大坪农场有限公司党委书记赖源旺、驻镇帮镇扶村工作队队长郑湧辉。 

培训班合影（普宁大坪农场）

      我院省级粤菜师傅陈映武大师结合大坪农场当地特产研制了脆皮荷包梅、梅粉焗大肠、梅膏酸甜鱼、咸梅肉汁汤、金钱酥梅饼等菜品，采取“技术讲座+烹饪实操”的方式培训潮菜烹饪工艺技能和烹饪创新创业理念，开展了相关菜品向潮菜预制菜发展的经验交流。

烹饪实操授课现场（普宁大坪农场）

菜品展示（普宁大坪农场）

       各位基层乡村学员经过学习，纷纷表示收获甚大，学到了技术，开拓了眼界，原来身边的青梅还能做菜，并对我院烹饪教研室的创新创作表示衷心感谢。

供稿：实训中心