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海峡两岸四地美食大咖汇聚我校研讨交流

发布日期：2019-05-11 阅读次数：2801

     2019年5月6日，来自台湾、上海、汕头、揭阳的名厨大师汇聚学校，品鉴学校乡土菜，进行潮菜烹饪研讨交流，同时学校与上海潮州府餐饮有限公司达成深入校企合作意向。学校林涌谋校长参加本次活动。

     参加研讨交流的美食专家参观我校烹饪实训基地，品鉴“陈映武潮菜师傅大师工作室”以桑椹为主题的乡土菜“全桑宴”，交流厨艺心得，并深入课堂与我校烹饪专业师生展开交流。

     研讨交流中，上海潮州府餐饮有限公司苏敏生总经理对弘扬潮菜发展提出新的思路，表示有信心与学校携手展开潮菜烹艺研发。来自台湾的廖大师对我校烹饪专业教学模式和乡土菜制作给予充分的肯定和赞赏。汕头、揭阳潮菜大师和学校教师也从烹饪理念、教育教学模式与专家们交换意见。研讨会轻松热烈，取得丰硕成果。

研讨交流会

校企双方达成合作协议

     随后，学校与上海潮州府餐饮有限公司就开展“校企双制”、共同培养高技能人才以及共建研究平台等方面达成合作意向，这将为学校烹饪专业建设、高技能人才的培养注入新的动力。